活動ブログ

2月の体験会では、3種類のお鍋を楽しみました🍲

塩・醤油・味噌の3つのお出汁に合わせて具材を変え、葡萄館で採れたお野菜もたっぷり使ったお鍋に☺️

やっぱり冬はお鍋ですね〜✨

今回のお料理は、きりたんぽ鍋やハンバーグなどを堪能しました🍲年末年始の旅でたくさんゲットしたレモンを使ったはちみつレモンも好評でした🍋
寒い季節ですが、囲炉裏を囲んで食べるご飯はもまた格別ですね。

畑では果樹の剪定作業を進めています🌱
暖...

やなかGirls Barでは、畑でとれたにんじん、里芋、さつまいもなどの野菜を使って重ね煮を作りました！

野菜本来の旨みと甘みがしっかり引き出されて、味つけはお塩をほんの少しだけで十分。
野菜が苦手な方でもおいしく食べられそうなくらい、やさしい...

冬にとれる野沢菜で、野沢菜漬けを仕込みました！
今回はなんと30kgの野沢菜です🪨

うまくいけば、年明けには最初の野沢菜漬けが食べられるかもしれません！今からとても楽しみです😋

今年は、からすみ作りに挑戦しています！
からすみは、ボラという魚の卵を塩漬けにして乾燥させた、日本三大珍味のひとつ。
血抜き → 塩漬け → 塩抜き → 干し、という工程で作られる、とても手間のかかる高級珍味です。
食べたいけど買うと１本２万円と...

週末のクラブハウスでは、クリスマスが近いので、パティシエをしているメンバーが、ケーキを作ってくれました🎂✨

・モンブランタルト
・グリオットピスターシュ
（さくらんぼ×ピスタチオのムース）

モンブランタルトは、濃厚な栗の風味...

こんなに大きな葉っぱ！これはあるお野菜なのですが、何でしょうか？(正解は2枚目)


正解は…里芋！
採れた他のお野菜と一緒に重ね煮にして食べましたよ〜♪
ねっとりした食感がたまらないですね☺️
年末にかけて〝芋煮会〟もやります...

旅レポート・つづき🚗🍁
翌日は大内宿へ向けて出発！
大内宿には毎年のように来ていますが、その理由は…お宿のご飯が大好きだからです 笑

特にお気に入りは、会津の郷土料理「こづゆ」。
優しい味がじんわり体に染みて、本当にほっとします。他...

今回は、栃木県の“秘湯・北温泉”と、福島県南会津の“大内宿”へ行ってきました！

サークルではおなじみの温泉宿ですが、いつ行っても本当に気持ちいい♨️
お部屋には猫ちゃんたちが遊びに来てくれて、一緒にのんびり過ごしました☺️

お昼は...

先日、やなかGirls Barが行われました！
ハロウィンオムライス、カボチャのポタージュ、たい焼き(芋あん)を作りました！
たい焼きがとっても可愛く焼けて大好評でした🥰
みんなでお料理を楽しみながら、ゆったりした時間を過ごしました
気にな...